ИСТОРИЯ НАЗВАНИЯ. Латинское родовое название произошло от кельтского слова all - «жгучий». Слово «черемша» - одно из самых древних слов в названиях растений, отраженное во всех индоевропейских языках с тем же значением, что и сейчас.
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ. Луковичное растение. Луковицы одеты мелкосетчатыми волокнистыми оболочками. Стебель 30-70 см высотой, снизу на 1/3 - 1/2 одет влагалищами листьев. Листья в числе 2-3, 10-20 см длиной, 2-8 см шириной, плоские, гладкие, ланцетные или продолговатые, с черешком 3-7 см длиной. Желтовато-белые цветки собраны в шаровидный зонтик.
РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Южный Урал, юг Сибири, Восточный Казахстан, Монголия.
ОТКУДА ОПИСАН. Из окрестностей Тобольска.
МЕСТООБИТАНИЕ. Влажные леса, лесные и субальпийские луга.
ВРЕМЯ ЦВЕТЕНИЯ. Вторая половина июня - первая половина июля.
ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. До начала цветения побеги используют в пищу в свежем виде, а также как начинку для пирогов и как приправу вместо лука к мясным блюдам. Черемшу можно заготавливать впрок (солить, квасить, сушить).
МЕДИЦИНСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ. Побеги черемши богаты аскорбиновой кислотой, поэтому ее рекомендуют как противоцинготное и витаминное средство, а также при атеросклерозе. Черемша обладает противоглистным и антимикробным действием. В народе настой черемши пьют при лихорадке, натирают им больные места при ревматизме. Спиртовой настойкой лечат кашель. Свежую, соленую и квашеную черемшу используют в качестве средства, возбуждающего аппетит.
КУЛЬТИВИРОВАНИЕ. Нет.
МЕРЫ ОХРАНЫ. Нет. Требуется регламентирование заготовок.
ФОТОГРАФИИ В ПРИРОДЕ.